廃棄物もムダなく活用!!
子供が喜ぶ簡単おいしいとうもろこしリゾット

材料（1人前分量）

とうもろこし　1本
富富富　50g
パルメザンチーズ　20g
ブイヨン　適量
塩胡椒　少々
ラディッシュ　1個
ライム　適量
ブロッコリースプラウト　適量

手順（調理時間:30分）

1.とうもろこしを皮付きのまま縦に切り、皮から身を剥がします。(皮は捨てずに洗ってとっておきます)

2.鍋にお湯を沸騰させ、とうもろこしが柔らかくなるまで茹でます。茹で上がったら包丁で身を削ぎ切りします。

3.ラディッシュ、ライムは、薄切りに。ブロッコリースプラウトは、根元を切り落とします。

4.鍋にご飯とブイヨンを入れ、ご飯がふやけるまで火にかけます。とうもろこし、パルメザンチーズを入れ、塩胡椒で味を整えます。

5.とうもろこしの皮に、出来上がったリゾットを詰め、ラディッシュ、ブロッコリースプラウト、ライムをトッピングします。パルメザンチーズ、胡椒をかけたら完成です!!

レシピ概要

”富山県産の食材を使って、手軽に作れて、おいしく味わえる”オリジナルレシピを募集した富山型食生活レシピ動画コンテスト（令和4年度実施）「子どもがおいしいともっとうれしい！」部門の奨励賞作品

考案者：pinebookさん