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更新日:2021年2月26日

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「とやまジビエ」(イノシシ肉)の普及について

富山県では、イノシシ等による農作物被害が大きな問題となっており、対策の一つとして捕獲の強化に取り組んでいます。

捕獲されたイノシシは、その多くが廃棄処分されていることから、本県ではイノシシ等の肉を、安全で良質な「とやまジビエ」として有効活用するため、衛生管理や品質確保に向けた普及啓発や「とやまジビエ」の消費拡大に向けた取組みを推進しています。

【とやまジビエとは】
富山県内で捕獲されたイノシシ等を「富山県獣肉の衛生管理及び品質確保に関するガイドライン」に準拠して処理した食用となる野生鳥獣肉のこと。

お問い合わせ

所属課室:農林水産部農村振興課 

〒930-0004 富山市桜橋通り5-13 富山興銀ビル4階

電話番号:076-444-3380

ファックス番号:076-444-4427

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