安全・安心情報
更新日：2022年9月15日
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毒キノコに注意しましょう！
夏の終わりから秋にかけて、毒キノコによる食中毒が発生しています。いずれも自己流の鑑定で、誤って食べたことが原因です。（表1）。
10月初旬から枯れ木にツキヨタケの発生がみられるので、ヒラタケやシイタケと誤食しないよう注意が必要です。
食用のキノコと確実に判断できないキノコは、絶対に採らない！食べない！売らない！人にあげない！ことを徹底しましょう。
キノコ食中毒発生状況（富山県内）
| 月 | 患者数 | 原因キノコ | 発生場所 | |
|---|---|---|---|---|
| 平成16年 | 9月 | 4 | イッポンシメジ | 氷見市 |
| 〃 | 10月 | 2 | ドクササコ | 平村 |
| 平成17年 | 10月 | 3 | ツキヨタケ | 富山市 |
| 平成18年 | 10月 | 2 | ツキヨタケ | 黒部市 |
| 平成22年 | 10月 | 4 | ツキヨタケ | 小矢部市 |
| 平成24年 | 10月 | 2 | オオワライタケ | 黒部市 |
| 〃 | 〃 | 3 | ツキヨタケ | 南砺市 |
| 〃 | 〃 | 1 | ツキヨタケ | 富山市 |
| 〃 | 〃 | 6 | ツキヨタケ | 南砺市 |
| 〃 | 11月 | 3 | 種別不明のキノコ | 〃 |
| 平成25年 | 10月 | 2 | 種別不明のキノコ | 富山市 |
| 〃 | 〃 | 1 | 種別不明のキノコ | 氷見市 |
| 〃 | 12月 | 1 | ツキヨタケ | 富山市 |
| 平成26年 | 9月 | 2 | ツキヨタケ | 砺波市 |
| 〃 | 12月 | 4 | ツキヨタケ（推定） | 射水市 |
| 令和2年 | 10月 | 4 | ツキヨタケ | 滑川市 |
（平成19年～21年、23年、27～31年、令和3年には、発生がありません）
誤った迷信や言い伝えを信じない
『柄が縦に裂けるキノコは食べられる。』や『ナスと一緒に煮ると毒がなくなる。』といった様々な言い伝えがありますが、信用してはいけません。
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