毒きのこに注意しましょう！

キノコの美味しい季節になりました。
例年、9月～11月には、毒キノコによる食中毒が発生しています。いずれも自己流の鑑定で、誤って食べたことが原因です。（表1）。
10月初旬から枯れ木にツキヨタケの発生がみられるので、ヒラタケやシイタケと誤食しないよう注意が必要です。
食用のキノコと確実に判断できないキノコは、絶対に採らない！食べない！売らない！人にあげない！ことを徹底しましょう。
また、スギヒラタケは、腎障害のある方が食べると急性脳症を引き起こし、死に至ることもあるため、充分注意しましょう！

秋の食中毒予防！

魚津市立清流小学校　松井　椿姫　さんの作品

表1　富山県におけるきのこ食中毒発生状況（H16～)

	月	患者数	原因きのこ	発生場所
平成16年	9月	4	イッポンシメジ	氷見市
〃	10月	2	ドクササコ	平村
平成17年	10月	3	ツキヨタケ	富山市
平成18年	10月	2	ツキヨタケ	黒部市
平成22年	10月	4	ツキヨタケ	小矢部市
平成24年	10月	2	オオワライタケ	黒部市
〃	〃	3	ツキヨタケ	南砺市
〃	〃	1	ツキヨタケ	富山市
〃	〃	6	ツキヨタケ	南砺市
〃	11月	3	種別不明のキノコ	〃
平成25年	10月	2	種別不明のキノコ	富山市
〃	〃	1	種別不明のキノコ	氷見市
〃	12月	1	ツキヨタケ	富山市
平成26年	9月	2	ツキヨタケ	砺波市
〃	12月	4	ツキヨタケ（推定）	射水市

（平成19年～21年、23年、27～31年には、発生がありません）

誤った迷信や言い伝えを信じない

『柄が縦に裂けるきのこは食べられる。』や『ナスと一緒に煮ると毒がなくなる。』といった様々な言い伝えがありますが、信用してはいけません。

関連リンク一覧

• 厚生労働省「毒キノコによる食中毒に注意しましょう」（外部サイトへリンク）
• 林野庁ホームページ（外部サイトへリンク）

関連ファイル

• 毒キノコに要注意（PDF：638KB）
• 食べないでクサウラベニタケ（PDF：570KB）