更新日:2021年2月24日

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毒きのこに注意しましょう!

キノコの美味しい季節になりました。
例年、9月~11月には、毒キノコによる食中毒が発生しています。いずれも自己流の鑑定で、誤って食べたことが原因です。(表1)。
10月初旬から枯れ木にツキヨタケの発生がみられるので、ヒラタケやシイタケと誤食しないよう注意が必要です。
食用のキノコと確実に判断できないキノコは、絶対に採らない!食べない!売らない!人にあげない!ことを徹底しましょう。
また、スギヒラタケは、腎障害のある方が食べると急性脳症を引き起こし、死に至ることもあるため、充分注意しましょう!

秋の食中毒予防!

食べちゃダメ! 知らないキノコは きけんだよ

魚津市立清流小学校 松井 椿姫 さんの作品

表1 富山県におけるきのこ食中毒発生状況(H16~)
  患者数 原因きのこ 発生場所
平成16年 9月 4 イッポンシメジ 氷見市
10月 2 ドクササコ 平村
平成17年 10月 3 ツキヨタケ 富山市
平成18年 10月 2 ツキヨタケ 黒部市
平成22年 10月 4 ツキヨタケ 小矢部市
平成24年 10月 2 オオワライタケ 黒部市
3 ツキヨタケ 南砺市
1 ツキヨタケ 富山市
6 ツキヨタケ 南砺市
11月 3 種別不明のキノコ
平成25年 10月 2 種別不明のキノコ 富山市
1 種別不明のキノコ 氷見市
12月 1 ツキヨタケ 富山市
平成26年 9月 2 ツキヨタケ 砺波市
12月 4 ツキヨタケ(推定) 射水市

(平成19年~21年、23年、27~31年には、発生がありません)

誤った迷信や言い伝えを信じない

『柄が縦に裂けるきのこは食べられる。』や『ナスと一緒に煮ると毒がなくなる。』といった様々な言い伝えがありますが、信用してはいけません。

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お問い合わせ

所属課室:厚生部生活衛生課 

〒930-8501 富山市新総曲輪1-7 県庁本館2階

電話番号:076-444-3229

ファックス番号:076-444-3497

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