特集２　「寿司といえば、富山」の取組みが広がっています。

｢寿司」を入口に、立山連峰から富山湾へ続く高低差４,000mの大地が育んだ水や食材の恵み、職人の技術、伝統工芸としての器、日本酒などの食文化を全国に発信し、地域産業の活性化や関係人口の拡大につなげるプロジェクト「寿司といえば、富山」の取組みについて、ホットな話題をお届けします！

 

県内のイタリアンやフレンチ､中華､スイーツなど様々なジャンルの飲食店が参加し､県産野菜や富山湾の魚介を使って「寿司」をイメージした創作メニュー「とやまクラフト寿司」を提供しています。

富山の新しい“食文化体験”をぜひご堪能ください!

▼提供店舗やメニューなどの詳細はこちら（外部サイトへリンク）

 

俳優田中要次さんが富山の寿司店をめぐり、旬の魚や独自の食文化を学び、職人から魚のさばき方や目利きを教わりながら寿司の世界に挑戦。

61歳から始める新たな挑戦を、ドキュメンタリー形式でお届けします。

　

▼YouTubeチャンネル「俳優田中要次 富山で寿司職人を目指す」はこちら（外部サイトへリンク）

 

北陸初のすし職人養成校「北陸すしアカデミー」受講生募集！

短期間で実践力を磨く「集中特訓コース」を開講。海外でのキャリアアップを目指す方、飲食業からのステップアップ、開業や家業継承を考える方、そして定年後の第二の人生を充実させたい方など、幅広い年代の方にご参加いただけます。

▼「北陸すしアカデミー」詳細はこちら（外部サイトへリンク）

▼富山市岩瀬で開校

　

 

「寿司といえば、富山」公式X

｢寿司といえば、富山」公式Ｘでは、｢寿司」を入口とした富山の魅力や様々な取組み･イベント情報などを随時お知らせしています!

皆さんもぜひ #寿司といえば富山 を付けて魅力を発信してください♪

▼公式Xはこちら（外部サイトへリンク）

▼公式HPはこちら

 

問い合わせ先

県ブランディング推進課 TEL.076-444-3574