BSE対策について

BSEとは

牛海綿状脳症（BSE）は、牛の脳に異常型プリオン蛋白が集まり蓄積して、牛の脳がスポンジ状になり、興奮状態や起立不能などの症状を呈して死亡する病気です。
かつて英国を中心に大発生し、日本では平成13年から平成21年までの間に36頭の感染牛が発見されました。
原因としては、異常型プリオン蛋白が混入した肉骨粉が、かつて飼料として牛に与えられたことが考えられています。
日本や海外で、肉骨粉を与えないなどの効果的なBSE対策を行った結果、現在日本では、平成21年を最後にBSE感染牛は見つかっていません。

BSE対策の経緯

• 平成13年9月、国内で初めてのBSE感染牛を確認
• 同年の10月、「全頭のスクリーニング検査」、「特定部位（※1）の除去」、「肉骨粉の飼料利用の禁止」等のBSE対策を開始
• 平成21年1月、国内で最後のBSE感染牛（平成14年生まれ）を確認
• 平成25年5月、国際獣疫事務局（OIE）総会において日本が「無視できるBSEリスクの国」に認定
• 平成29年4月より健康牛についてはBSEスクリーニング検査廃止
  ただし、24ヶ月齢以上の牛のうち、生体検査において特定の症状（※2）を呈するものについては、引き続きBSE検査実施

※1：脳や脊髄、回腸の遠位部など
※2：原因不明の運動障害、知覚障害、反射異常、意識障害等のなんらかの神経症状または全身症状（ただし、事故による骨折、関節炎、熱射病等による起立不能症などの、症状の原因が明らかな場合は除く）

食肉検査所における現在のBSE対策について

1. 異常型プリオン蛋白のもっともたまりやすい特定部位は、すべて焼却処分されています。
2. BSEスクリーニング検査対象となった牛の枝肉や内臓は、検査の結果が陰性となるまで、と畜場の外には搬出されません。