「食品安全フォーラムinとやま～食のリスクを正しく理解しよう！食品添加物を例に～」を開催しました

富山県では、食の安全に関するリスクコミュニケーションの一環として「食品安全フォーラム」を開催しています。

令和5年度は、「食のリスクを正しく理解しよう！～食品添加物を例に～」をテーマに基調講演を行いました。

日時及び場所

日時：令和5年11月2日（木曜日）午後2時～午後4時

場所：パレブラン高志会館カルチャーホール（富山県千歳町1-3-1）

主催

富山県

出席者

会場参加72名

オンライン参加（同時視聴者数）39名

講演

演題：「消費者の不安に寄り添う食のリスクコミュニケーション」

講師：山崎　毅　氏（NPO法人食の安全と安心を科学する会（SFSS）理事長、獣医学博士）

・フォーラムの概要（PDF：257KB）

・講演動画　https://youtube.com/live/MOz4n_6a4dk?feature=share（外部サイトへリンク）

・当日の資料　次第（PDF：358KB）、講演資料（PDF：8,839KB）　

 

※掲載されている講演資料についての留意事項

・著作権は、NPO法人食の安全と安心を科学する会（SFSS）理事長　山崎　毅　氏にあります。

・掲載コンテンツの編集・加工は不可となります。

・なお、本コンテンツを引用する場合には出典を明記ください。