「県広報とやま」2018年10月号 NO.483（4）

手話で話そう

4月1日に富山県手話言語条例が施行されました。手話であいさつしてみましょう。

「こんにちは」
（「昼」と「あいさつ」で表現します）

1. 「昼」の手話表現
   右手の人差し指と中指を立て、前方から眉間にあてる。
2. 「あいさつ」の手話表現
   立てた両手の人差し指を向かい合わせ、胸の前に置き、第2関節から曲げる。

元気レシピ

鱈(たら)のきのこあんかけ

秋の深まりとともにぐっと美味しくなる朝日町の名物料理「たら汁」をアレンジ。旬のきのこをふんだんに使ったヘルシーな一品に仕上げました。たらは3枚におろして骨を除けば、お年寄りや子供も安心。揚げずに焼くことで油分も抑えています。

【材料・分量（4人分）】 1人分／約110kcal
たら…4切れ、えのきだけ…1/2袋、しいたけ…3枚、しめじ…1袋、にんじん…1/3本、枝豆・ブロッコリー…適量、レモン…輪切り4枚、片栗粉…小さじ2、塩…少々、酒大さじ2、鷹の爪…適量、出汁…2カップ
A ［酒…大さじ2、しょうゆ…大さじ1、塩…少々］

作り方

1. たらは塩、酒で下味をつけてからフライパンで焼く。
2. えのきだけは根元を切り、しいたけは石づきを取って薄切りにする。しめじは石づきを取って小房にわけ、にんじんは千切りにする。枝豆とブロッコリーは茹でておく。
3. 鍋に出汁を沸かし、Aの調味料、2の野菜（枝豆とブロッコリー以外）、鷹の爪を入れて中火で煮る。煮えたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、枝豆を加える。
4. 器にたらをのせ、3をかけ、茹でたブロッコリーとレモンを添える。

〈協力〉朝日町食生活改善推進連絡協議会

富山県では、健康寿命日本一を目指しています。
健康寿命をのばすため、正しい生活習慣、食習慣を心がけましょう。

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県政クイズ

○の中に言葉を入れてください。

ねんりんピック富山2018では史上最多○○種目の競技が行われます。
（ヒントは「特集2」にあります。）

正解者の中から10名の方に、「富山米新品種『富富富』(2kg)」をプレゼント。

※はずれてもダブルチャンス！「ねんりんピックオリジナルクリアファイル」を30名の方にプレゼント！

はがきにクイズの答え、郵便番号、住所、電話番号、氏名、年齢、性別と本紙の感想を必ず記載し、下記まで。当選の発表は、発送をもってかえさせていただきます。 ※ご記入いただいた個人情報は、厳正な管理のもとで取り扱い、アンケート集計とプレゼント発送にのみ利用します。

• 宛先／〒930-8501（住所記入不要）県庁広報課 「県広報とやま10月号クイズ係」
• 締切10月31日（水曜日）必着
• 前回（8月号）の答え…「1300」　応募総数222 正解者数220
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平成30年10月7日発行
企画・発行 富山県経営管理部広報課（富山市新総曲輪1-7）
編集協力　(株)チューエツ

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