5.富山県漁港環境衛生管理指針及び高度衛生管理の取り組み事例

近年、消費者から食品に対する安全・安心が強く求められており、水産物に対しても、より高度な衛生管理が求められるようになってきています。
県では、漁港や産地市場において、衛生管理対策に必要な施設・設備やその維持管理・運営について、めざすべき事項を示した「富山県漁港環境衛生管理指針」を、平成23年3月に策定しました。
今後、この指針に基づき、漁港の衛生管理対策を推進することとしています。

新湊漁港　衛生管理型荷捌所への改築（H21～25）

関連ファイル

• 富山県漁港環境衛生管理指針（平成23年3月）（PDF：730KB）
• 指針チェックシート（エクセル：121KB）
• 新湊漁港における高度衛生管理の取り組み事例（PDF：439KB）
• 新湊漁港の昼せりの様子（PDF：184KB）