令和8年度「寿司職人お試し就職支援事業」参画店の募集について

発表日 2026年4月20日（月曜日）

県では、令和6年度より寿司の提供体制を維持・強化するため、県内寿司店と県内外若手職人とのマッチング支援を実施しております。令和8年度事業実施にあたり、新規参画寿司店の募集を開始しますのでお知らせします。

事業の概要

県内外の「寿司職人」の仕事に興味を持っている方を対象に、県内寿司店とのマッチングを支援し、お試し就職（30日間～3ケ月）を通し、県内寿司店で働く魅力を体感してもらい、県内寿司店での人材確保・育成に繋げる取り組みです。

（参考）寿司職人お試し就職支援事業

参画条件

応募については、下記項目を満たしていることを条件とします。

• 店内飲食が基本の握り寿司店であること
• 店舗の所在地が富山県内に位置していること
• 富山湾で水揚げされた魚種を主に扱っている
• 正社員として継続的に雇用する意向があること
• 寿司職人を育成する視点から参画の意思があること

(※)参画寿司店の求人情報については、寿司店側の同意が得られれば、すし職人養成校「北陸すしアカデミー」の卒業生・受講生へ共有予定です。

参画店舗数

10事業者程度

募集期間

令和8年4月20日(月曜日)～5月29日(金曜日)

(※)第2次募集を行う場合が有ります。

応募方法

申請フォーム（外部サイトへリンク）にご記入いただきご申請ください。

これまでの実績（令和8年4月20日時点）

• マッチング実績（累計）12名
• 正社員雇用（累計・予定含）9名

 

お問い合わせ先

部局・担当名	電話番号	担当者
知事政策局 ブランディング推進課	076-444-3574	前山、永井、田巻