（株）半七の天皇杯受賞報告について

発表日 2023年11月22日（水曜日）

11月27日（月曜日）に、第62回農林水産祭で天皇杯を授与されました（株）半七（代表取締役会長 窪田 昌博 氏（氷見市）)が、受賞報告として知事室を訪問されます。

1.日時

令和5年11月27日（月曜日）11時30分～11時45分まで

2.場所

知事応接室

3.来庁者

株式会社半七　代表取締役会長　窪田　昌博（くぼた　まさひろ）　氏　他

4.県側出席者

新田知事、農林水産部長、農林水産企画課長、水産漁港課長

5.受賞者の概要

【団体名】

株式会社　半七（氷見市）

【受賞理由】

• 氷見産の厳選された良質なマイワシを原料に、創業100余年引き継がれてきた保存料・着色料無添加の秘伝調味料を用いて、手開き等の丁寧な作業と伝統の製造技術により桜干し（みりん干し）を製造している。
• 従来の硬いイメージを打破した柔らかくて食べやすいみりん干しであり、製造はすべて手作業であることに希少価値があり、手作りの良さが見直されていることから普及性が高いと評価された。
• また、受賞者は、伝統を守りつつ時代に沿った形の鮮魚、水産製品の提供に努め、SDGsへつなげる取組みを計画していることなどが評価された。

関連リンク

令和5年度農林水産祭天皇杯等の選賞について（農林水産省プレスリリース）

https://www.maff.go.jp/j/press/kanbo/bunsyo/231011.html（外部サイトへリンク）（別ウィンドウで開きます）

お問い合わせ先

部局・担当名	電話番号	担当者
農林水産部 農林水産企画課	076-444-3264	上田、上原（農林水産祭に関すること）
農林水産部 水産漁港課	076-444-3294	小善、竹澤（受賞者に関すること）