観光関係事業者を対象とした「美食地質学から学ぶ「富山の寿司」は、なぜうまい？（全3回シリーズ講座）」の開催について

発表日 2025年7月22日（火曜日）

「とやま観光塾」と連携し、観光塾の特別講義を皮切りに「富山のすしはなぜ美味しい」の著者である巽好幸先生から、立山連峰と富山湾の高低差4000m誕生秘話など、地形が育む富山の寿司の美味しさの理由を全3回のシリーズ講座で学ぶセミナーを今年度初めて開催します。

1.日時

令和7年7月25日（金曜日）13時30分～16時30分

2.会場

富山県民会館701会議室（富山市新総曲輪4-18）

3.内容

講師

ジオリブ研究所所長・神戸大学名誉教授

巽好幸（たつみ よしゆき）氏

（※）本シリーズ講座の導入として、「富山の寿司」を美食地質学の観点から読み解きます。

4.参加者

約60名（観光関係事業者）

（※）当日参加枠はありません。

5.今後のスケジュールについて

• 第2回講義（令和7年10月1日（水曜日）13時～17時30分）

• 第3回講義（令和7年11月17日（月曜日）13時30分～16時30分）

（※）会場はいずれも富山県民会館です。詳細は各回実施前に改めてご案内します。

6.取材について

• 取材を希望される場合は、13時20分までに富山県民会館701会議室前にお越しください。
• なお、撮影の際は、参加者個人が特定されないようご配慮願います。

7.関連リンク

とやま観光塾（外部サイトへリンク）

 

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