とやまジビエ特別食事会（ガラディナー）の開催

発表日 2023年11月21日（火曜日）

「とやまジビエ」のブランド化の推進のため、シンボルイベントとして、県内有名店シェフ12名のコラボによる特別な食事会（ガラディナー）を開催いたします。

1.日時

令和5年11月26日（日曜日）18時00分～20時30分（予定）

2.場所

富山電気ビルディング4階　光の間（富山市桜橋通り3番1号）

3.内容

県内有名シェフが協力し、一夜限りのジビエフルコースを提供します。

料理に合わせたワインを提供するとともに、食材や料理の内容、ペアリングするワイン等について説明します。

特別食事会に合わせてオプショナルツアーも開催します。

• 時間：13時00分～17時30分
• 場所：トレボー工場見学（南砺市）、若鶴酒造蒸留所見学（砺波市）

4.参加者等

【参加者】

津田農林水産部長、全日本司厨士協会北陸地方本部　小西会長、一般社団法人狩猟屋　村井代表理事、このほか一般公募による参加者約50名の計 54 名

【参加店】

中国食堂 月とパンダ、ル・ジャルダン・ドゥ・サン、民家の宿 おかべ、シェ・ヨシ、オステリア アクアフレスカ、シェ・フジイ、富山電気ビルディング食堂部、イタリア料理クオーレ、ル・プルミエ、Bistro ふらいぱん、エルバッチャ、竈flamme炭三郎

5.留意事項

当日は、一般参加者に配慮した取材をお願いいたします。

お問い合わせ先

部局・担当名	電話番号	担当者
農林水産部 農村振興課	076-444-9011	中山間農業振興班　上島、河西、田中