（株）IMATO及び（株）Reno Zeroの知事表敬について

発表日 2023年10月27日（金曜日）

（株）IMATOが（株）Reno Zeroの梅酢（うめず）を使って、新たに『梅魚（うめうお）』を開発しましたので、下記のとおり知事を表敬し報告されます。

1.日時

令和5年10月31日(火曜日) 13時30分～13時50分

2.場所

知事応接室

3.来庁者

• （株）IMATO 代表取締役社長　東海　勝久氏（射水市）
• （株）Reno Zero 代表取締役社長　宮﨑　雄太氏 （東京都国立市）

4.来庁目的

（株）IMATOが県産未利用魚と（株）Reno Zeroの梅酢を組み合わせて開発した『梅魚』の取組紹介

（当日は、梅魚を使った料理、商品の試食も行います。）

5.県出席者

知事、農林水産部長

 

（※）梅酢とは、梅を塩漬けにしたときに梅から出てくるエキスのこと。梅干しの副産物である梅酢は、紀元前600年頃の中国の歴史書『書経』にも登場するなど、歴史の古い調味料で、料理の味加減を指す「塩梅（あんばい）」という言葉は、塩と梅酢が語源となっている。

お問い合わせ先

部局・担当名	電話番号	担当者
農林水産部 市場戦略推進課輸出促進係	076-444-3227	伴、廣瀬、関谷