安全・安心情報
更新日:2021年2月24日
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例年、春から初夏にかけて、山菜と食べられない野草を誤って採取し、それを食べて、健康被害を起こす事例が発生しています。
山菜の鑑別に気をつけて、食中毒を予防しましょう!
葉の葉脈の形で鑑別しましょう!
ニラとの区別は臭いをかげばすぐにわかります!
ニラは強烈な臭いを放ちます。
有毒植物による食中毒予防リーフレット(厚生労働省)(PDF:885KB)
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