「とやまの家庭料理」メニュー集の紹介


「とやまの家庭料理」メニュー集

とやまの家庭料理 歴史、風土や地域の特産品を活かした、地域 や家庭に伝わる伝統的な料理は、郷土料理やおふくろの味として伝承されてきましたが、近年、食の多様化や簡便化が進む中、家庭における郷土料理やおふくろ の味の伝承が希薄になっています。
 「とやまの家庭料理」は、若い世代をはじめ多くのみなさんに、そのいわれを知っていただき、実施に調理してもらうことで、富山の食文化が伝承されるよ う、選定、紹介するものです。

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   ☆ その他のメニュー集は、「富山型食生活」の紹介のページから。