 流通加工調査の概要 |
１．水産物流通機関 〜取扱い数量、金額ともに減少〜
漁業地区内で過去1年間に水産物を取り扱い、第一次段階の取引を行った魚市場は10市場となりました。
平成14年1月1日から12月31日までの年間取り扱い数量は2万8,730トン、同金額は132億6,172万円で、前回に比べ取り扱い数量は18.2％、金額は20.8％の減少となりました。
２．冷凍・冷蔵工場 〜取扱い数量、金額ともに減少〜
主機10馬力以上の製氷・冷蔵・冷凍設備を有し、過去1年間に水産物を取り扱った冷凍・冷蔵工場数は61工場で、前回に比べ2工場増加しました。
また、冷蔵能力は6万6,544トンで前回に比べ0.6％の減少となりました。
３．水産加工場 〜工場数は減少〜
過去1年間に水産物を加工製造した水産加工場は137工場で、前回に比べ7工場、4.9％減少しました。
営んだ加工種類別にみると、富山県の水産加工生産量の半数近くを占める「ねり製品」の工場が廃業等により４工場、7.8％減少しているのをはじめ、「乾製品」や「調味加工品」の取り扱い工場数が大幅に減少しています。
