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「とやまジビエ」(イノシシ肉)の普及について

最終更新日:2019年11月11日

夏ジビエレシピブックのご紹介

 イノシシの捕獲が最も多くなる夏場に捕獲されたイノシシ肉を使った「夏ジビエ レシピコンテスト2019」を開催し、応募のあったレシピの中から料理や栄養のプロが選んだレシピを掲載したレシピブックを作成しました。
 夏場に捕獲されたイノシシの肉は冬の肉に比べて脂肪分が少なく、ヘルシーでさっぱりとしています。
 掲載レシピを参考にされ、是非、夏ジビエをお楽しみください。

いのししdeスパイシーケバブ◆いのししdeスパイシーケバブ

ハーブ漬イノシシ肉のコンフィソースビガラード◆ハーブ漬イノシシ肉のコンフィソースビガラード

夏に猪 黒ビール煮込み◆夏に猪 黒ビール煮込み

ナスのせ夏ジビエ◆ナスのせ夏ジビエ

夏野菜とジビエのヘルシーカツレツ梅肉添え◆夏野菜とジビエのヘルシーカツレツ梅肉添え

イノシシのカツレツ トマトと柑橘のソース◆イノシシのカツレツ トマトと柑橘のソース

イノシシのピタサンドイッチ◆イノシシのピタサンドイッチ

イノシシ肉の彩り野菜の自家製デミグラスソース煮◆イノシシ肉の彩り野菜の自家製デミグラスソース煮

イノシシ肉とキャベツのロールカツ◆イノシシ肉とキャベツのロールカツ

猪肉のガパオライス◆猪肉のガパオライス

【 情報発信元 】
農林水産部 農村振興課 中山間農業振興班 電話:076-444-9011  [ お問い合わせフォーム
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電話:076-444-9011

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