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ホーム > 組織別案内 > 厚生部 生活衛生課 > 山菜の誤食による食中毒に気をつけましょう!

山菜の誤食による食中毒に気をつけましょう!

最終更新日:2014年4月23日

 例年、春から初夏にかけて、山菜と食べられない野草を誤って採取し、それを食べて、健康被害を起こす事例が発生しています。
 山菜の鑑別に気をつけて、食中毒を予防しましょう!

◎山菜「ギボウシ(ウルイ)」と有毒植物「コバイケイソウ(バイケイソウ)」

コバイケイソウ葉の葉脈の形で鑑別しましょう!

◎「ニラ」と有毒植物「スイセン」

スイセンニラとの区別は臭いをかげばすぐにわかります!
ニラは強烈な臭いを放ちます。

【 情報発信元 】
厚生部 生活衛生課 電話:076-444-3229  [ お問い合わせフォーム
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