油断大敵！ノロウイルス対策

油断大敵！
ノロウイルス対策

ノロウイルスについて

　ノロウイルスは、感染性胃腸炎の原因となるウイルスのひとつです。
　年間を通じて発生しますが、特に冬に多発します。
　ノロウイルスは、カキ、ハマグリなど二枚貝の内臓に蓄積しています。
　強い感染力があり、ウイルス 10～100個で感染します。（患者便１ｇ中に10億個存在する）
　また、アルコール消毒は効果がなく、塩素系（次亜塩素酸ナトリウム）消毒が必要です。

ノロウイルスの感染経路

	①　人→食品→人	調理者の手を介して汚染された食品を食べた。
	②　食品→人	カキや二枚貝を加熱不十分で食べた。
	③　人→人	便や嘔吐物を処理した後、手についたウイルスが口に入ってしまった。
	※嘔吐物が乾燥してウイルスが舞い上がり、口から取り込まれて感染することもあります。

潜伏期・症状

・潜伏期（感染後、症状がでるまでの期間）
通常24～48時間
・症状
嘔気・おう吐、下痢、腹痛、37℃台の発熱等　　→脱水症状に注意
※ 感染しても全員に症状が出るわけではなく、軽いかぜ症状ですむ人もいます。

治療方法　

　・ノロウイルスそのものに効く薬はないので、「対症療法」で、回復を待ちましょう。
　・下痢止め薬などを自己判断で使用することは避けましょう。

ノロウイルスに感染しないために

・手をよく洗いましょう。
　トイレの後、調理の前、食事の前後、帰宅後などこまめな手洗いが大事です。
　石鹸をよく泡立て、ウイルスをこすり落とす感覚で洗うと効果的です。　

・加熱調理する料理は、十分に加熱しましょう。
　85℃以上で１分間以上加熱することが必要です。

・十分に栄養と睡眠をとって、規則正しい生活をしましょう。

・水道の蛇口やトイレのノブにもウイルスがついていることがあるので、洗い流したり拭き取ったりしましょう。
　タオルの共用はやめましょう。

手洗いの順序

　30秒以上かけて丁寧に洗いましょう。

感染者が出てしまったら　≪嘔吐物などの処理方法≫

　１．感染予防のため、マスク、手袋、エプロンを着用する。
　２．使い捨ての布やペーパータオルで静かにふき取る。
　３．ふき取ったものはビニール袋に入れて密封し、廃棄する
　　　（0.1％(1000ppm)次亜塩素酸ナトリウムを染みこませておけばより安心）
　４．0.02％ (200ppm)次亜塩素酸ナトリウムを浸した布などで床を消毒する。
　５．10分放置した後、水拭きする。
　６．処理中、処理後の換気をしっかりする。

　参　考；消毒液の作り方（PDF）